院系与专业设置

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食品科学与工程[理工]

本专业主要培养面向食品及食品原辅料生产加工和流通企业,食品类教育与科研单位,食品安全监督与管理、检疫检验等部门,能从事食品的生产与经营管理、产品研究与开发、工程设计、品质控制、分析检验、食品质量与安全管理、市场营销等工作,具有一定的科学研究能力和实践创新能力的高级应用型人才。
       主要课程:高等数学、概率论与数理统计、线性代数、工程制图与CAD、无机化学、分析化学(仪器分析)、物理化学、有机化学、物理学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品微生物学、食品工厂设计与环境保护、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品分析、食品发酵工艺学、粮油食品加工学、食品生物技术、食品添加剂等。
  本科,基本学制为四年,实行弹性学制。符合条件者,授予工学学士学位。